chrome 128からかデフォルトフォントが変更されたようです。
HTMLコーディングにも関係してきますね。
以下のように経こうされているようです。
左が変更後、右が(たぶん)変更まえです。「たぶん」なのは変えられてから、自分でもとのフォントに戻したからですね。
もしかしたら Noto Sans JP
・ Noto Serif JP
をインストールしていない人は変わらないかもしれません。
フォントだけでなく「最小フォントサイズ」が変更されているので、デバイスモードでスマホ用の画面をシミュレートして見ていると、10px規制に引っかかって正しく見えない場合があることが解消されていますね。
それにしても何のアナウンスもなくデフォルトフォントを変更するもんでしょうかね?
もしかするとバグで戻ってしまうかもしれません。